BACI DI ROSA

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Procedimento

Per la pasta :

Con una frusta montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la stecca di vaniglia (solo i semi) e mezza scorza di arancia, incorporare e aggiungere le uova e continuare a montare fino a che il composto non sarà uniforme. Aggiungere la grappa, la farina setacciata con incorporati precedentemente i 4 g di lievito e il pizzico di sale ed impastare velocemente Formare un panetto

PROWIEN 2015 – DUSSERLDORF

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APCI-UK "PROWIEN 2015" Stand DE.s.a The results of the 22nd ProWein are certainly positive: More than 52,000 international trade visitors, 47% international professionals, came to the nine exhibition halls from 15 to 17 March 2015 to form an overview of the range from 5,970 exhibitors from 50 countries and place their orders for the current year. While the professionals remained amongst themselves in the exhibition halls, the “ProWein goes City”....

Premio Italia a tavola 2014

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Sono aperte le votazioni per eleggere il Personaggio dell’anno 2014. Premio Italia a tavola 2014 . Chi ha rappresentato meglio il settore della ristorazione e dell'enogastronomia italiana nel 2014? Inizio Votazioni 24 novembre 2014 / 18 gennaio 2015. CARMELO CARNEVALE PRESIDENTE APCI UK LET'S VOTE!!

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APCI U.K. Premio Ristorazione Italiana

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Gran galà della cucina Italiana e premi di riconoscimento consegnati al Novikov Restaurant di Londra da parte dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani Delagazione Regno Unito presidenziata da Carmelo Carnevale. Incontro con la Delegazione Lazio per risaltare sempre di più il gemellaggio in atto con la Ristorazione Italiana a Londra e quella Nazionale.